您當(dāng)前的位置:首頁>>健康養(yǎng)生
文化藝術(shù)傳媒網(wǎng)訊(張若林)2017年3月25日,陜西省健康快樂促進(jìn)會(huì)走進(jìn)渭南路易紅酒莊。中航富士達(dá)總經(jīng)理、陜西省健康快樂促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭建雄,陜西省政協(xié)《各界導(dǎo)報(bào)·文教周刊》主編張旭,《長(zhǎng)安文化》主編、文化藝術(shù)傳媒網(wǎng)總編張若林等各界友人受邀來到路易酒莊。渭南路易酒莊是路易(陜西)食品有限公司所屬的一家從事葡萄種殖、發(fā)酵、灌裝、營(yíng)銷以及傳播葡萄酒文化的專業(yè)葡萄酒莊,位于陜西省渭南經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)香山大街西段。酒莊釀酒葡萄的示范種植基地在渭北旱原地帶,該地區(qū)北緯35度左右,無霜期長(zhǎng),日照充足,晝夜溫差大,有利于糖分的積累,促進(jìn)芳香物質(zhì)和多酚類物質(zhì)的形成和轉(zhuǎn)化,提高果實(shí)品質(zhì)。尤其是廣受消費(fèi)者喜歡的釀酒葡萄品種赤霞珠、煙七三,在渭北旱原生長(zhǎng)表現(xiàn)良好。
路易公司創(chuàng)始人劉浪勇先生早年留學(xué)法國(guó)期間,因工作需要和葡萄酒結(jié)下了不解之緣。經(jīng)過20年的潛心研究和探索,于2010年開始精心試釀路易葡萄酒。在2016年4月開工建設(shè)路易酒莊,11月極具特色的路易酒莊配備專業(yè)的釀酒團(tuán)隊(duì),以全新的面貌迎接八方來客。路易酒莊的追求與堅(jiān)持——傳承歐洲傳統(tǒng)釀酒工藝,結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)理念及設(shè)備,精選渭北旱原優(yōu)質(zhì)老樹齡葡萄原料,釀造全程原生態(tài)。只做好酒,拒絕平庸。只做真酒,拒絕各種添加、調(diào)配和商業(yè)美化,天然發(fā)酵、自然沉淀、低溫過濾。以“工匠精神“鑄就的原汁原味,釀造出適合國(guó)人口感的經(jīng)典葡萄酒。
劉浪勇說,早在多年以前,陜西省的葡萄酒教學(xué)便是全國(guó)最厲害的,最有名的葡萄酒學(xué)院就在西北農(nóng)林科技大學(xué),然而陜西卻是西北地區(qū)唯一沒有發(fā)展葡萄酒的地方,發(fā)展幾乎為零。他說,由于市場(chǎng)上的假紅酒太多了,有不少人都在找尋真正的紅酒。在這樣的背景下,2010年,路易酒莊成立了,開始介入中國(guó)紅酒市場(chǎng)。明年開始,陜西的的葡萄酒將正式入駐中國(guó)產(chǎn)區(qū),之前在世界上甚至在全國(guó)一直都是沒有陜西產(chǎn)區(qū)的葡萄酒的,今后,陜西的葡萄酒將面向全國(guó),面向全世界。他還講述了該酒莊葡萄酒的釀造工藝、釀造材料及該公司生產(chǎn)的三款葡萄酒進(jìn)行了具體介紹,他們做的是原汁的酒葡萄釀造而成的干紅葡萄酒,是絕對(duì)的真紅酒。
紅酒的功效與作用
保護(hù)心血管、養(yǎng)心安神
紅酒中含有豐富的原花色素以及黃酮類物質(zhì),能夠降低血管壁通透性,抑制血小板聚集,軟化血管,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,降低患心血管疾病的幾率。另外,適量飲用紅酒可以養(yǎng)心安神,改善睡眠質(zhì)量,緩解失眠的癥狀。
紅酒還可做菜:
燴菜:準(zhǔn)備適量的牛腩、紅酒。將牛腩放入鍋中焯水,去除血腥味。鍋中倒油,油熱后放入牛腩,炒五分鐘左右,加入適量的紅酒,蓋上鍋蓋燜二十分鐘左右,加入適量的食鹽調(diào)味,即可出鍋食用。
烤制:準(zhǔn)備適量的紅酒、雞翅和黑胡椒。將雞翅放入盆中,加入適量的黑胡椒和紅酒,腌制四小時(shí)以上,放入烤盤上,上下火190度,烤二十分鐘后翻面,繼續(xù)烤二十分鐘即可取出食用。